Nous sommes fiers de vous annoncer que La Cornue sera portée par nos soins. Albert Dupuy a fondé La Cornue en 1908 en tant que fabricant de fours et cuisinier français. Dupuy a voulu fabriquer un four au gaz naturel lorsqu’il a fondé La Cornue.
L’intérieur concave permet au four de convectionner naturellement. Cela permet une distribution de chaleur super uniforme, ce qui conduit finalement à de meilleurs résultats de cuisson.
La Cornue fabrique toujours ses gammes 100 ans plus tard. Ils produisent actuellement trois types de fours : CornueFe, Château et CornueFe 1908
Les gammes Château peuvent être fabriquées sur commande en France. Chaque unité est fabriquée à la main et personnalisée selon les spécifications du client, y compris les hauteurs et les couleurs. Vous pouvez également choisir parmi une variété d’options de couleurs, d’options de garniture et de configurations de cuisson supérieures.
Chaque gamme a son propre chef de projet. Le chef de projet supervise la production jusqu’au moindre détail aux normes de La Cornues.
La Cornue ChâteauSérie
Les cuisinières de la série Chateau vous permettent de personnaliser la configuration de votre table de cuisson. Il existe de nombreuses options.
Deux brûleurs à gaz : Deux brûleurs en laiton sont placés à l’intérieur d’un bac de récupération émaillé, puis surmontés d’une grille en fonte émaillée. Un brûleur de 17 000 BTU et un brûleur de 7 500 BTU.
Lava-Rock Grill Brûleur à gaz linéaire qui s’étend d’avant en arrière, placé sous un lit en pierre de lave naturelle et surmonté d’une grille ouverte recouverte d’émail. Il est estimé à 14 500 BTU.
Brûleur électrique Un bac d’égouttage émaillé contient un grand brûleur en laiton avec une grille en fonte émaillée. Parfait pour faire sauter ou sauter. Brûleur 22 000 BTU
Plaque French Top: Un seul brûleur à gaz est installé sous un dessus en fonte solide. Celui-ci sert de source de chaleur pour toute la surface de la fonte. La plaque en fonte est le centre de cuisson. Il a des zones de chaleur variables. La chaleur la plus forte se situe au milieu, juste au-dessus du brûleur. La chaleur se diffuse alors vers l’extérieur. Cela vous permet d’utiliser plusieurs casseroles sur une seule source de chaleur indirecte. Disponible en grand, petit et noir émaillé.
Deux brûleurs électriques : Deux brûleurs électriques en fonte solide sont enfermés dans un cadre en acier inoxydable. Il est idéal pour cuisiner des plats délicats comme des crêpes ou des œufs, et peut être contrôlé à un maximum de 2 000 watts.
Série CornueFe
La série CornueFe a été lancée en 2005. Ces unités peuvent être commandées en Californie en huit couleurs et trois combinaisons de garnitures. Ces fours sont faits pour la cuisine américaine. Ces fours peuvent être utilisés comme double combustible avec des brûleurs à gaz en laiton robustes et un four électrique multifonction à convection.
CornueFe Série 1908
Leur nouvelle série, la série CornuFe 1908, a été lancée en 2012 pour répondre aux demandes du marché américain. Ce four peut être expédié de Californie et est également pré-construit. Ces fours conservent leurs fours à convection naturelle voûtés mais sont disponibles dans une taille standard et avec plus d’options de configuration.
La série est disponible en huit couleurs avec trois garnitures. La Cornue proposera des accessoires pour compléter ses gammes ainsi que des hottes ou des armoires sur mesure. Leurs armoires sont toutes à cadre ouvert et ne comprennent pas de comptoirs. Des doublures de tiroir en caoutchouc standard sont incluses sur tous les tiroirs.
Moyennant un supplément, ils proposeront des paniers en osier à certains modèles ainsi que des faux tiroirs pouvant être transformés en tiroirs de travail. Les armoires, les hottes et les armoires Chateau sont tous fabriqués sur mesure et sont disponibles dans une variété d’options. Ces articles prennent environ 14 semaines pour commander.
Flamberge Rotisserie est un autre excellent appareil qu’ils offrent. Cette rôtissoire à gaz est fixée au mur et conçue pour un usage résidentiel. C’est un vrai show-stopper! L’unité a une paroi arrière concave en fonte massive et est chauffée à l’aide d’un puissant brûleur à gaz, situé sous trois guêtres motorisées.
La chaleur est poussée à travers l’arrière voûté de l’unité, permettant à la chaleur rayonnante de cuire les aliments pendant qu’ils sont lentement tournés sur la broche. Vous pouvez également obtenir cette unité dans une variété de couleurs pour lier toutes les pièces La Cornue.
