Mélanger des crêpes ou des œufs est facile avec un fouet. Vous pouvez ajouter de l’air à votre pâte ou mélange, ce qui vous permettra d’ajouter du moelleux et de lui donner une texture légère et aérienne. L’utilisation la plus courante d’un fouet est de mélanger la pâte ou de cuire des gâteaux.
Fouet
Il existe de nombreuses tailles et formes de fouets. Un fouet est un outil indispensable dans la cuisine, en particulier pour les boulangers. Un fouet est le meilleur outil pour combiner des ingrédients secs et humides dans une texture parfaitement équilibrée. Ce n’est pas juste pour remuer.
Nous partageons les meilleurs fouets approuvés par Americans Test Kitchen et comment choisir le bon.
Qui Est L’inventeur Du Whisky ?
De nombreux cuisiniers utilisaient des brindilles de bouleau ou de saule comme fouets jusqu’au 19ème siècle. Les brindilles étaient enveloppées en fagots et laissées tremper dans l’eau pendant un certain temps jusqu’à ce que l’écorce soit enlevée. Après cela, ils ont été séchés sur un cintre pour sécher. Pour faire un fouet rigide pour les sauces et les crèmes, ils étaient attachés au fond. Le parfum des brindilles ajoute de la saveur à la nourriture. Julia Child a été la première à utiliser le fouet métallique, mais il a été popularisé par les Victoriens.
Julia Child était une cuisinière et auteure américaine. En 1963 , elle fait sa première apparition à la télévision . Pour promouvoir son livre Mastering the Art French Cooking, elle est apparue dans l’émission télévisée que je lis.
Elle a fouetté des blancs d’œufs avec un fouet en forme de ballon, faisant de la magie. Elle a dit au public que pour rendre la meringue aérée, ils auraient besoin d’un fouet en forme de bulbe et rigide.
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Ce sont les 7 meilleurs produits sur le marché aujourd’hui
Top 1 Whisky Ballon OXO Good Gips 28 cm : Meilleure Sélection
Le grand fouet en forme de ballon est facile à tenir et résistant à la chaleur jusqu’à 600 degrés. Ce fouet est parfait pour fouetter les œufs sans effort. Il ne rétrécit pas lorsqu’il est lavé ou chauffé. Il est solide, durable et robuste. La poignée est antidérapante, il est donc facile à tenir même avec les mains mouillées.
OXO Good est un fouet de forme étroite, idéal pour fouetter dans de petits récipients et bols en fils d’acier inoxydable bien polis. Ce produit peut être utilisé avec tous les types d’ustensiles de cuisine, y compris antiadhésifs, en céramique et en métal. Il va au lave-vaisselle et est livré avec une garantie à vie. La poignée ergonomique est douce et bien formée, et absorbe la pression. Il est également antidérapant. La poignée n’a pas de boucle ou de trou pour accrocher.
Avantages
Les inconvénients
Top 2 – Lot De 3 Fouets En Acier Inoxydable Teevea, Fouet En Silicone
Les fouets Teevea existent en trois tailles : 20 cm, 25 cm et 30 cm. Ce produit présente un meilleur savoir-faire et des matériaux de meilleure qualité. Il a des fils et des poignées plus épais et plus de fils. Il est durable, ne rouille pas facilement et est garanti 10 ans.
Les fouets sont solides et ne se déforment pas. Vous pouvez choisir parmi une variété de couleurs. Les fils sont épais, ce qui aide à conserver leur forme et offre une excellente expérience de fouettage. Il est disponible dans une variété de tailles, ce qui le rend idéal pour tous les travaux. Il ne rayera pas votre batterie de cuisine.
Le produit est livré avec une boucle de suspension, ce qui vous permet de l’accrocher sans prendre trop de place. Après le lavage, vous devez laisser l’eau s’écouler. Il convient à une utilisation avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs et possède une poignée et des fils en acier inoxydable recouverts de silicone.
Avantages
Les inconvénients
- Parfois, l’eau peut se coincer dans la poignée
Top 3 Des Fabricants Les Plus Populaires Design Léger Cuisine Française KitchenWhisk Americas
Le prochain produit, par les meilleurs fabricants est un fouet français mesurant 25 cm. Il est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de première qualité. La taille et la conception du fouet lui permettent d’être utilisé pour des tâches plus difficiles.
L’agrément NSF est accordé aux meilleurs fabricants de whisky made in France. Ce fouet français peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle car il est fabriqué à partir de matériaux résistants. Il n’est pas recommandé d’utiliser ce fouet avec de grandes quantités de liquide ou d’aliments car il s’agit d’un fouet plus rigide.
Cette petite conception permet un contrôle optimal du bout des doigts. Le poids et la taille du bol sont idéaux pour mélanger, fouetter des pâtes plus fermes et faire des sauces plus épaisses.
Les fils sont scellés exactement là où la poignée les rencontre. Cela garantit qu’aucune eau n’est emprisonnée dans la poignée. Pour faciliter le nettoyage, lavez le manche après chaque utilisation. Vous pouvez également tremper temporairement dans l’eau jusqu’à ce que vous soyez prêt pour le nettoyage.
Avantages
Les inconvénients
- Il ne convient pas aux petites quantités de liquide
Top 4 Prepworks Du Fouet Ballon 15 Cm Progressif
Ce fouet ballon multifonctionnel mesure 15 cm de long et est fabriqué à partir de fil d’acier chromé. Il est exempt de BPA et peut être lavé au lave-vaisselle. Ce produit est idéal pour les petites tâches comme mélanger les vinaigrettes, fouetter les œufs, battre et remuer ou mélanger les ingrédients. Plusieurs fils permettent un lissage plus rapide des grumeaux dans les mélanges et ajoutent également du volume pour faciliter la cuisson.
Prepworks by Progressive Whisk a une poignée ergonomique pour une manipulation confortable et une prise en main facile. Il est léger et gaufré avec le progressif. Il n’a pas de boucle pour accrocher. Le produit est facile à utiliser et à nettoyer. Il est fabriqué à partir d’acier de haute qualité pour durer longtemps. Ce fouet ballon est d’un excellent rapport qualité/prix. Ce fouet est sûr à utiliser et exempt de substances toxiques.
Avantages
Les inconvénients
- Pas idéal pour une plus grande quantité
Ensemble De 3 Fouets En Acier Inoxydable Top 5 Ouddy
Ouddy est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité. Il existe en trois tailles : 20 cm, 25 cm et 30 cm. Ce produit garantit une satisfaction client à 100% et une garantie de remboursement de 30 jours.
Les poignées ont été conçues de manière ergonomique pour offrir une bonne prise en main, un bon contrôle et un bon équilibre. Il se sent bien dans votre main et est facile à tenir. Ouddy a une boucle de suspension en acier fixée au bas de sa poignée. Cela vous permet de l’accrocher à n’importe quel crochet de cuisine. Pour empêcher l’eau de pénétrer dans la poignée et de la rouiller, suspendez-la verticalement.
Ce produit peut être lavé au lave-vaisselle. Ce fouet est idéal pour mélanger, remuer, battre et cuisiner. Les différentes tailles de fouets facilitent la cuisson. Ils ont tous des usages différents. Le plus grand fouet peut être utilisé pour mélanger de grandes quantités de pâte ; le fouet de 20 cm permet de mixer de petites quantités de vinaigrette ; le fouet de 25 cm est utile pour battre les œufs.
Ce fouet en acier inoxydable est extrêmement durable et poli. Cela peut durer de nombreuses années.
Avantages
Les inconvénients
Top 6 Fouet à Thé Matcha En Bambou MatchaDNA
Ce fouet est essentiel pour tout amateur de thé Matcha . Ce fouet est parfait pour boire du thé Matcha sans grumeaux. Ce produit est original, fait à la main, traditionnel, gratuit et naturellement traité.
Il est fabriqué à partir de bambou solide et durable cultivé en doré. Vous pouvez l’utiliser encore et encore pour obtenir le même résultat. Il ajoute également de la saveur à votre thé. Pour faire du thé mousseux et onctueux, fouettez le thé en zigzag jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Pour ramollir les tiges de bambou, faites-les tremper dans de l’eau tiède. Après chaque utilisation, rincez les poils sous l’eau froide. Secouez tout excès d’humidité, puis séchez le fouet à l’envers.
Le produit est livré avec une cuillère ainsi qu’un fouet en bambou 100% forêt. Ce fouet est destiné à un usage particulier et n’est pas aussi polyvalent que d’autres fouets fabriqués à partir d’autres matériaux.
Avantages
Les inconvénients
Top 7 Des Fouets à Fil Plat OXO Good Grips
Le fouet plat OXO Good Grips est le dernier de cette liste. Il est doté d’un acier inoxydable bien poli et d’une forme de poignée innovante. Le fabricant offre une garantie limitée à vie et passe au lave-vaisselle.
Vous pouvez utiliser la forme plate à la fois pour déglacer une casserole et aussi pour la mettre dans un petit bol. Il a une poignée en forme de larme qui est facile à saisir et ne ressent aucune pression. Il ne glissera pas de votre main, même lorsqu’il est mouillé. Ce fouet plat peut être utilisé pour fouetter la crème, battre les œufs, faire une sauce ou remuer la pâte.
Vous pouvez utiliser ce produit comme une spatule pour déplacer des omelettes délicates ou des biscuits au chocolat de la poêle vers votre assiette. Il est difficile de placer le produit plat dans un bol contrairement au fouet ballon.
Avantages
Les inconvénients
- Manche trop court
Avant D’acheter Un Fouet, Voici Quelques Points à Retenir
Avant de pouvoir trouver le bon fouet pour vous, il est important d’être conscient de ces choses
Qualitatif
Certains sont plus légers que d’autres, tandis que d’autres sont plus robustes. Vos besoins peuvent varier en fonction de l’utilisation du fouet. Recherchez également des fouets qui peuvent être lavés au lave-vaisselle et peuvent être utilisés dans une poêle antiadhésive.
Longueur De Poignée
Il sera difficile de saisir et de contrôler le fouet si le manche est trop long. Le fouet ne fonctionnera pas efficacement. Vous devez tenir compte du manche de votre fouet. La poignée doit être suffisamment longue pour tenir votre fouet sans avoir à sacrifier la longueur de votre fouet pour obtenir plus de poignée. Vous voulez que la poignée soit juste de la bonne longueur.
Dimensions Du Fouet
Il existe de nombreuses tailles disponibles, le fouet moyen mesurant environ 25 cm. Il existe de nombreuses tailles disponibles. Vous pouvez parfois obtenir un pack combiné avec 3 des tailles de fouet les plus populaires, du plus grand au plus petit.
Câble
Des fils fragiles peuvent rendre les fouets difficiles à contrôler. Vous avez besoin de fils solides et capables de résister à la chaleur et au temps. Il est important que les fils aient le même poids que la poignée. Des fils plus épais fonctionnent mieux lorsque vous battez des œufs et de la meringue. Ils sont solides et peuvent décomposer de gros morceaux d’ingrédients secs.
Matériel
Recherchez un fouet antidérapant et résistant à la rouille lorsque vous en choisissez un. De nombreux fouets sont en acier inoxydable. D’autres sont recouverts de silicone ou d’un autre matériau. Évitez les fouets avec un manche lourd.
Différents Types De Fouets
Bien qu’il existe de nombreux types de whisky, ils ont des objectifs différents et ont des fonctions différentes. Tout dépend de vos préférences et besoins personnels. Certaines personnes travaillent mieux avec des œufs, tandis que d’autres préfèrent la pâte à frire.
Ils peuvent être limités dans leurs capacités globales.
Fouet Plat
Les fils sont posés dans un design plat plutôt que circulaire sur ce fouet. Les fouets plats sont meilleurs pour gratter et enlever les grumeaux des mélanges. C’est simple et facile à utiliser. Ce fouet est aussi appelé le fouet à roux.
Le fouet plat n’est pas recommandé pour les œufs, mais il fonctionne bien avec d’autres pâtes. Bien que ce fouet soit souvent négligé, il possède de nombreuses qualités. Ce fouet vous permet d’atteindre les petits espaces difficiles de votre bol à mélanger.
Fouet
C’est le type de fouet le plus courant et il peut être utilisé à plusieurs fins. Le fouet ballon peut être utilisé pour plus que simplement fouetter. Le fouet ballon ajoute de l’air à votre mélange. C’est le choix idéal pour mélanger les blancs d’œufs et la meringue.
Le fouet ballon ajoute du moelleux et allège votre mélange.
Ce produit rend vos mélanges plus légers en texture et en substance. Il a la forme d’un ballon. Il est fabriqué à partir de fils pliés en forme circulaire.
Fouet Boule
Cette cage métallique n’est pas la même que la cage métallique ordinaire. Les broches sont séparées et non connectées dans une boucle emmêlée. C’est idéal pour une utilisation dans des casseroles et des bols à mélanger de forme inhabituelle. Vous pouvez utiliser les balles pour atteindre les endroits durs d’une casserole.
Chaque broche a une boule en métal à l’extrémité qui vous permet de mélanger des ingrédients tels que des œufs dans un mélange homogène. Ce fouet est beaucoup plus facile à nettoyer.
Whisky Français
Il a des fils plus longs et plus étroits et est un fouet tout usage. Ce fouet peut être utilisé pour atteindre les bords d’une casserole ou d’un bol à mélanger. Bien qu’il ressemble à un fouet ballon, le fouet français est fabriqué avec plus de fils et des fils plus fins. Ce fouet est idéal pour remuer les mélanges de sauce et les lisser. Bien qu’il ne soit pas recommandé pour fouetter les blancs d’œufs ou faire des crèmes, il est idéal pour les pâtes épaisses. Ce fouet est idéal pour atteindre les coins étroits et les plats plus profonds.
Comment Utiliser Un Fouet
Beaucoup de science entre dans l’utilisation d’un fouet. Différents cuisiniers et boulangers utilisent différentes façons d’utiliser un fouet. Pour éviter de se fatiguer, il faut savoir utiliser correctement le fouet. Vous pouvez également rendre vos ingrédients plus cohérents et durer plus longtemps si vous êtes une bonne moustache.
- Le mouvement latéral est extrêmement efficace pour tout, de la vinaigrette à la crème fouettée en passant par les blancs d’œufs. C’est un moyen plus rapide d’effectuer plus d’action et d’augmenter la force de cisaillement. Lorsque le fouet se déplace d’avant en arrière, les ingrédients sont déplacés avec lui.
- Les blancs d’œufs battus peuvent être utilisés pour fouetter la crème. Cependant, il n’est pas recommandé pour la crème fouettée. Parce que les blancs d’œufs sont visqueux, ils collent à la broche du fouet et emprisonnent plus d’air.
- L’agitation circulaire est inefficace pour toutes choses et est largement inutile. Vous devez utiliser la force de cisaillement pour remuer le contenu autant que vous le pouvez. La force de cisaillement est réduite en remuant et en battant.
Peu importe comment vous utilisez le fouet, vous pouvez faire pivoter votre bol pour augmenter l’agitation et réduire le temps passé.
Conclusion
Bien que nous n’ayons jamais pensé qu’il était excessif ou inutile de posséder plus d’un type, nous faisons des exceptions pour les fouets. Un fouet multi-usages peut être un excellent investissement car il vous permet de faire moins d’efforts pour obtenir de meilleurs résultats en cuisine. Les fouets peuvent effectuer de nombreuses tâches.
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