Saveur
Qualité
Sélection
Ressources
Facile d’utilisation
Prix
Un Coup D’oeil
Vous souvenez-vous d’avoir souhaité pouvoir préparer votre café exactement comme vous le souhaitiez ? Vous avez. Persona Coffee s’efforce de créer ce mélange parfait et vous permet d’être le cerveau de la saveur du café.
C’est un concept amusant, mais Persona tient-il ses promesses ? Pour répondre à cette question, nous avons testé la société de café.
Notre verdict ? Le kit de dégustation est une excellente idée cadeau et une entreprise amusante avec laquelle travailler. Vous adorerez la possibilité de choisir exactement le nombre de variétés de café que vous souhaitez dans votre mélange. La possibilité de personnaliser le sac est quelque chose que nous aimons. Le café est délicieux, frais et aromatique. Nous aimons également le processus amusant et intuitif de personnalisation du sac.
Toutes ces dégustations et ces mélanges peuvent prendre beaucoup de temps, vous ne le choisirez donc peut-être pas si vous souhaitez vivre une expérience d’achat de café rapide. Ce n’est pas le moyen le plus économique de commander du café et cela ne vous permet pas de faire des mélanges de décaféiné. Dans l’ensemble, c’est une expérience amusante et hautement personnalisable pour le mélange de café qui produit de délicieuses tasses de café.
Café Persona : Un Examen Rapide
Avantages
- Kit de dégustation amusant et quiz sur préférence
- Vous pouvez personnaliser vos mélanges
- Sachets de café personnalisés
- ça ferait un beau cadeau
- Vous pouvez choisir parmi différentes tailles de mouture et niveaux de torréfaction
- Café riche et complexe
- Rôti sur demande
- Il n’est peut-être pas possible de s’adapter à des budgets serrés
- Pas d’options de décaféiné
- Nous avons des informations limitées sur l’origine
Commencer
Vous avez la possibilité de créer votre propre entreprise de café. Le kit de dégustation comprend six échantillons, que vous pouvez goûter puis revoir pour vous aider dans votre sélection de mélange. Vous pouvez également répondre au quiz sur les préférences et vous plonger dans la construction de votre mélange ou en choisissant l’un des mélanges déjà préparés.
Le Kit Dégustation
Le kit de dégustation de Persona Coffee comprend 6 échantillons, des instructions et des sachets de thé.
Six échantillons de café prémoulu sont inclus dans le kit de dégustation. Ils sont seulement numérotés. Vous pouvez goûter à l’aveuglette les six échantillons de café prémoulu, et vos idées préconçues sur le café éthiopien ou brésilien ne seront pas affectées. Six petits sachets avec des ficelles, qui sont essentiellement des sachets de thé, sont fournis dans le kit que vous pouvez utiliser pour faire du café.
Le premier échantillon, numéro un, a été dégusté selon la méthode recommandée par Personas. Le premier échantillon (numéro un) a été préparé en faisant bouillir six onces d’eau. Un sac de café moulu a ensuite été rempli d’eau. Le café était très aromatique et floral. Le sac a été serré et placé dans l’eau chaude. Nous avons ensuite attendu le temps recommandé de six minutes.
Les sachets de thé étaient fournis avec les haricots.
C’est une méthode simple pour préparer du café. Vous n’avez besoin d’aucun équipement. Cependant, si vous préférez un café fort, il vaut la peine de suivre les conseils donnés aux cafetières avancées : Utilisez la méthode d’infusion que vous préférez. La saveur de la méthode infusée était un peu trop légère pour nous, nous avons donc utilisé une cafetière pour faire les échantillons restants.
Après avoir essayé un café, connectez-vous au site Web de Persona pour le noter. Persona vous enverra une recommandation de mélange personnalisée après avoir examiné tous les échantillons.
Nous avons également essayé les haricots avec une coulée Kalita Wave.
Quel goût avait le café ? Bien que nous ne voulions pas gâcher l’expérience de dégustation à l’aveugle en donnant des détails, les échantillons étaient représentatifs d’un large éventail de torréfactions et d’origines de café. Ils étaient tous délicieux, mais pas de panique.
Créer Un Mélange Personnalisé
Vous pouvez commencer à créer vos propres mélanges si vous savez ce que vous aimez. Vous devrez décider si vous souhaitez un sac de 2 kg ou de 340 g et si vous préférez des haricots d’origine unique ou un mélange. Vous pouvez choisir entre les origines primaires et secondaires (éthiopienne ou colombienne, indonésienne et brésilienne), ajuster le ratio et sélectionner un niveau de torréfaction. Ensuite, vous devrez choisir la taille de mouture que vous préférez (graines entières ou moyennement grossières, grossières, moyennes, fines ou très fines), puis décider si vous souhaitez vous abonner.
Notre mélange personnalisé de 60 % de haricots guatémaltèques et 40 % de haricots éthiopiens.
C’est la partie amusante! Vous pouvez donner un nom à votre café et choisir une police. Ensuite, vous pouvez choisir parmi une variété de couleurs attrayantes. Vous pouvez ensuite prévisualiser votre sac personnalisé et l’envoyer.
C’est facile et intuitif, et ferait un merveilleux cadeau pour les amateurs de café. Un mélange de café nommé d’après quelqu’un est une excellente idée cadeau.
Le Café
Un mélange de haricots guatémaltèques et éthiopiens a été commandé. Le sac personnalisé était étiqueté avec les informations sur le mélange et une date de torréfaction, les niveaux de torréfaction et le type de mouture. Le sac comportait également un couvercle refermable et facile à ouvrir, idéal pour le stockage du café.
Pour tirer le meilleur parti de ces délicieux grains, nous avons utilisé un brasseur à verser (le Hario V60). L’arôme des haricots était fort lorsque nous l’avons ouvert. C’est devenu plus fort après que nous les ayons broyés. Les grains ont magnifiquement poussé dans la coulée, ce qui n’est pas surprenant compte tenu de la date de torréfaction.
Notre mélange personnalisé peut être préparé dans un verseur Hario V60.
Qu’en est-il de la saveur du café? La tasse infusée avait un arôme riche et complexe avec une agréable sensation en bouche. Les haricots guatémaltèques sont connus pour leurs riches saveurs chocolatées, qui sont égayées par les notes florales des haricots éthiopiens. Les grains étaient bien torréfiés, pas trop foncés ou brûlés, et avaient une acidité agréable.
La Ligne De Fond
Qu’avons-nous fait de cette entreprise de café? Persona Coffee vous offre une expérience pratique et amusante où vous pouvez avoir un contrôle total sur vos grains de café. Commencez par un kit de dégustation de café ou lancez-vous dans la création de votre propre mélange personnalisé. Votre sachet de café sera personnalisé avec votre nom et la couleur de votre choix.
La meilleure partie est que les grains de café sont de haute qualité, délicieux et peuvent être torréfiés sur demande. Nous pensons que vous serez étonné par la riche saveur des grains de café, quelle que soit la combinaison que vous faites.
Un cadeau de cette entreprise de café ferait un excellent cadeau pour un amateur de café. C’est un peu cher à utiliser pour le brassage quotidien et il faut du temps pour créer votre mélange ou essayer le kit de dégustation. Vous pouvez souscrire à un abonnement une fois que vous avez trouvé le mélange parfait.
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