Les fraises fraîches sont sucrées et juteuses. Ces baies rouges sucrées sont idéales pour les smoothies et les salades de fruits. Ils font également un merveilleux plat d’accompagnement pour les desserts. Vous serez enchanté par la tarte aux fraises fraîches.
Vous aurez une récolte exceptionnelle si vous plantez des fraises au meilleur endroit et en prenez soin pendant la saison de croissance. Les fraises du jardin ont un goût plus sucré que celles que vous pouvez acheter au supermarché. Après la récolte, les sucres se dissipent progressivement et les fraises sont mieux consommées immédiatement après avoir été cueillies.
Ce guide de culture vous aidera à faire pousser des plants de fraises dans votre jardin. Ce guide couvre la plantation, l’entretien et la récolte des fraises.
Différents Types De Plants De Fraises
Il existe de nombreuses variétés de fraisiers. Chaque variété de fraise a ses propres caractéristiques qui affectent la taille, la couleur et le goût.
Variété De Juin
Les fraisiers produiront des baies pendant environ trois semaines après avoir porté leurs fruits. Ces plantes sont sensibles et produisent des bourgeons à l’automne, des fleurs et des baies au mois de juin suivant.
Les plantes peuvent produire des coureurs rapidement en raison des longues journées d’été. Les plantes peuvent fleurir du début à la mi-mai pour ceux qui vivent dans les États du Sud.
Variétés Remontantes
Les fraisiers sont prolifiques au printemps et produisent une petite récolte en été. La récolte finale est produite à l’automne et est légèrement plus petite que la récolte pré-été.
Cette variété produit des bourgeons à la fois pendant les jours plus longs de l’été et les jours plus courts de l’automne.
Variétés à Jour Neutre
Cette variété de fraise produit des bourgeons et des baies du printemps à l’automne, lorsque les premières gelées sont au sol.
Ces plantes ne sont pas sensibles à la lumière du soleil et produisent des stolons, des bourgeons et des baies tout au long de la saison. Ils ne produisent pas les mêmes rendements en juin que les plantes qui produisent en juin.
Comment Planter Des Fraises
Plantez des fraises dès que le dernier gel est tombé et que le sol commence à dégeler. Il est préférable de planter vos fraisiers le plus tôt possible et de travailler ensuite avec le sol. Vérifiez votre date de gel locale pour les avis dans la région.
Planter des fraises au début de chaque saison est le meilleur moyen de vous assurer d’avoir de nouvelles plantes. Vous pouvez augmenter la qualité et les rendements de vos baies en ajoutant de nouvelles plantes au jardin.
Si vous êtes un jardinier débutant, nous vous conseillons d’acheter les jeunes plants en ligne ou en pépinière. De nombreuses pépinières vendent des plantes résistantes aux maladies adaptées à votre climat.
Conseils Pour Préparer Votre Site De Plantation
Choisir le bon endroit dans votre jardin pour planter des fraisiers est crucial si vous voulez obtenir les meilleurs résultats. Les plants de fraises ont besoin d’au moins 6 à 10 heures d’ensoleillement pendant les hautes saisons estivales. Les fraisiers aiment le soleil du matin et l’ombre de l’après-midi.
- Une serre donnera des rendements plus importants et produira plus de baies. Bien que les fraisiers préfèrent les sols limoneux, ils peuvent pousser et produire des fruits dans n’importe quel type de sol. Pour permettre aux nutriments de se répandre dans votre sol, vous devez préparer le sol avec de l’engrais et du fumier quelques mois avant de planter vos baies.
- Pour améliorer le drainage, ajoutez de la vermiculite, de la perlite et 10 cm de compost si votre sol est argileux. Vous pouvez également ratisser du compost si vous avez un sol sablonneux. Il est préférable de laisser votre jardin se reposer pour l’hiver.
- Si vous vivez dans une région plus froide des États-Unis, comme les États du Nord, assurez-vous de préparer votre sol avant que le gel ne s’installe pour l’hiver. Lorsque le sol commencera à dégeler au printemps, votre jardin sera prêt à planter.
- Pour tester le pH de votre sol, vous pouvez utiliser un moniteur de pH ou l’apporter à la pépinière pour analyse. Les fraises prospèrent dans un sol entre 5,5 et 7. Avant de planter, il est important d’amender votre sol avec le pH approprié.
- Vous pourrez peut-être faire pousser des plants de fraises dans des conteneurs ou des jardinières si votre sol est naturellement alcalin. Cela vous permettra de contrôler le pH du sol tout au long de la saison de croissance.
Les systèmes de culture en demi-tonneau et en tonneau sont idéaux pour les jardiniers en serre qui souhaitent maximiser le rendement des cultures tout en minimisant la surface au sol de la serre.
Un bon drainage est la partie la plus importante de la préparation de votre site d’usine. Les fraisiers n’aiment pas se mouiller les pieds. La pourriture des racines peut également se développer lorsque les racines sont mouillées.
Si vous plantez dans le sol, il est préférable de pratiquer la rotation saisonnière des cultures pour obtenir les meilleurs résultats. Évitez de planter des fraises dans des zones qui étaient auparavant utilisées pour cultiver des tomates, des poivrons ou des aubergines.
Planter Vos Fraises
Plantez les fraisiers à au moins 51 cm de distance pour obtenir les meilleurs résultats. Pour laisser suffisamment d’espace pour les coureurs, laissez quatre pieds entre les rangées. Les plants de fraises aiment s’étaler pendant la saison de croissance. Les semis envoient également des coureurs qui produisent plus de coureurs.
Coupez les racines à 20 cm avant de planter des fraises. Assurez-vous que le trou est suffisamment profond pour atteindre tous les systèmes racinaires sans les endommager. Il est important de ne pas planter trop profondément pour couvrir la couronne.
La couronne doit être laissée exposée à la surface du sol. Planter sur la couronne peut faire pourrir la plante. Pour minimiser le choc de la transplantation, arrosez bien le fraisier après sa plantation.
Plantation de fraises
Prenez Soin De Vos Fraises
Utilisez un engrais de première qualité pour pailler la base de la plante au printemps et en été. Vous devez enlever toutes les mauvaises herbes de votre jardin et bien désherber tout au long de la saison. Trois fois par semaine, arrosez vos plantes sur 3 cm.
Si la plante commence à produire des stolons, elle aura besoin de plus d’arrosage. Pour stimuler la croissance et augmenter la fructification, vous pouvez appliquer un engrais général au printemps.
Vos fraisiers commenceront à produire des baies dans les climats chauds 30 jours après la fertilisation des fleurs. Pour empêcher votre fraisier de fructifier, il est conseillé d’enlever les fleurs au cours de la première année. Votre première année avec votre plante produira des baies qui ne sont pas mûres et qui n’ont pas bon goût. Les baies mûres et délicieuses viendront dans les saisons suivantes.
Hiverner Vos Fraises
Les fraisiers vivaces peuvent vivre plusieurs saisons. Les fraises résistent très bien aux mois les plus froids de l’année. Vous pouvez réussir à hiverner les plants de fraises si vous vous préparez bien avant que le temps froid n’arrive.
Vous n’avez pas besoin de vous préparer pour l’hiver si vous vivez dans une région aux hivers doux. Vous pouvez vous attendre à ce que les plantes survivent sans beaucoup d’eau jusqu’au printemps, mais elles mourront si les températures descendent en dessous de -7 °C.
Assurez-vous de pailler la plante au début de l’hiver. La toile de jute peut être utilisée pour couvrir les plantes qui ont été exposées à la neige. Le paillis retiendra l’humidité du sol tout au long de l’hiver, sans geler les racines. Le paillis ne gèlera pas le système racinaire et vous n’aurez pas besoin de l’arroser pendant l’hiver. Une fois que les dernières gelées sont tombées dans votre région, retirez la toile de jute et le paillis.
Paillez autour de la base de vos plantes
Les Fraises Sont Affligées Par Des Parasites Et Des Maladies Courants
Les fraises peuvent être sucrées et délicieuses, il existe donc de nombreux parasites qui seront d’accord avec vous. Les scarabées japonais, les tétranyques et les limaces sont parmi les ravageurs les plus courants qui affectent les plants de fraises. Vous souffrez peut-être de flétrissement des feuilles si vous avez l’un de ces parasites. Pour restaurer la santé de vos plantes, utilisez un pesticide biologique.
La moisissure grise et l’oïdium sont deux maladies qui peuvent affecter les fraisiers. Vous pouvez dissuader les parasites en frappant vos plantes et en les mariant. Un excellent pesticide biologique est la purée d’ail avec des huiles de neem. Couvrez vos baies avec un cadre en toile d’ombrage si les oiseaux commencent à les manger.
Conseils Pour La Récolte Des Fraises
Après la floraison, les fraises sont prêtes à être récoltées en 4 à 6 semaines. Ne cueillez que les fraises mûres et cueillez votre noyau de fraise tous les trois jours de la saison de fructification. Vous devez toujours couper la baie au niveau de la tige. Retirer la baie de la tige pourrait endommager votre plante. La récolte durera trois semaines si vous cultivez une variété de juin.
Fraises récoltées
Conservation Des Fraises : Conseils
Vous pouvez laisser vos baies non lavées au réfrigérateur jusqu’à trois à cinq jours après les avoir cueillies. Vous pouvez conserver des baies supplémentaires dans un sac de congélation jusqu’à trois mois si vous en avez plus que vous ne pouvez en manger.
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