Voici Quelques Conseils Et Techniques Pour Préparer Du Café Froid à La Maison
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Le café infusé à froid est rafraîchissant, délicieux et énergisant. Cela devrait. Ces conseils d’infusion à froid vous aideront à préparer une infusion à froid si cela ne vous convient pas.
1. Sélectionnez La Méthode D’infusion à Froid Qui Vous Convient Le Mieux.
Il existe de nombreuses options pour le café infusé à froid, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Il existe trois options : une cafetière à infusion à froid dédiée, une Aeropress, une French Press ou un pot Mason abordable. Vous pouvez également acheter un café en conserve à votre épicerie locale.
Votre style de vie déterminera quelle option est la meilleure. Nous avons un article complet sur la façon de préparer du café infusé à froid à la maison.
Voici quelques vidéos utiles sur la préparation du café. Si vous cherchez un moyen de brasser à froid avec votre presse française, en voici un :
Une Aeropress est un excellent moyen de préparer une infusion froide à la maison.
Vous pouvez également utiliser des bricolages si vous n’avez pas de brasseurs.
2. Le Ratio D’infusion à Froid Est Beaucoup Plus Important Que Vous Ne Le Pensez. Bien Faire Les Choses
Un rapport d’infusion froide doit être de 1:5 de café pour 5 tasses d’eau. Il est simple de mesurer cela à l’aide d’une échelle. Vous pouvez peser cinq fois plus d’eau que de café.
C’est un bon point de départ. Il peut être ajusté selon vos goûts personnels.
Un bon rapport café/eau produira un concentré d’infusion froide bien équilibré. Cela peut être bu pur ou mélangé avec de l’eau, du lait ou du tonique. Mélangez des quantités égales de concentré de café infusé à froid avec de l’eau froide, puis servez-le sur de la glace.
Il est important de ne pas le confondre avec le café glacé. Apprenez-en plus sur les différences entre le café infusé à froid et le café glacé en cliquant ici.
3. Sélectionnez Les Bons Grains
Cependant, l’infusion froide est la meilleure façon de savourer un café glacé. Tout dépend de votre choix de haricots. Lequel choisir ? Tout dépend de la saveur que vous aimez. Vous devriez éviter les haricots bon marché. Bien qu’il soit tentant d’économiser de l’argent, le café infusé à froid nécessite beaucoup de café. Les résultats n’en vaudront pas la peine.
Voici quelques idées de haricots :
- Vous pouvez préparer un café infusé à froid, fruité et délicieux en utilisant des grains de café kenyans ou éthiopiens.
- Les grains de café colombiens et brésiliens sont parfaits pour ceux qui aiment les saveurs chocolatées et de noisette.
- Pour des saveurs audacieuses et équilibrées, ajoutez du lait à votre café.
N’oubliez pas que les grains de café fraîchement moulus sont les meilleurs pour une infusion froide. Achetez des grains entiers au lieu de café prémoulu et broyez-les vous-même à la maison à l’aide d’un moulin à café infusé à froid. Vous pouvez également acheter des grains entiers dans un café pour les moudre.
4. Si Possible, Gardez Vos Pieds Aussi Frais Que Possible.
Vous pouvez également infuser une infusion froide à température ambiante. Ceci est particulièrement utile si vous utilisez des brasseurs à gros lots tels que le Toddy et le Filtron, qui ne rentrent pas dans un réfrigérateur domestique. Assurez-vous de le mettre au réfrigérateur tout de suite.
Vous pouvez également faire un bain de glace pour entourer votre récipient de trempage pendant qu’il trempe. Remplissez un plat peu profond de glaçons et couvrez-le de sacs en plastique.
5. Soyez Prudent Avec Vos Choix D’eau
Une eau filtrée de meilleure qualité équivaut à une meilleure infusion froide. Gardez cela à l’esprit lorsque vous achetez de l’eau.
6. Essayez Le Trempage Pendant Un Moment.
Vous devez infuser votre café pendant au moins 16 heures. Vous pouvez également expérimenter avec différents moments de la journée, de 14 heures à 24 heures. Certains goûts funky peuvent être créés en consommant pendant plus de 24 heures.
7. Ne Le Laissez Pas Trop Longtemps Au Réfrigérateur
L’infusion à froid peut durer jusqu’à 10 jours, à condition qu’elle soit conservée au réfrigérateur dès sa fabrication. Vous pourriez commencer à remarquer des mauvais goûts après cela.
Si vous avez attendu trop longtemps pour mettre la main sur cette astuce sympa :
Certaines plantes peuvent vouloir une infusion froide si elle commence à avoir un goût amer. Mélangez-le avec 2 parties d’eau et 1 partie de bière froide. Vous pouvez arroser les plantes comme les roses, les bégonias et les fougères qui nécessitent un sol légèrement acide.
Les conseils sur le café infusé à froid sont les meilleurs car ils vous montrent comment ne jamais le gaspiller.
Emballer
Le principe de base de Cold Brew est si simple que vous pouvez en essayer de nombreuses variantes. Cependant, il est important de suivre les bases. Vous aurez une boisson faible. Nous ne voulons pas de cela.
Profitez de votre infusion froide maintenant!
FAQ
Quelle Mouture Est La Meilleure Pour Les Infusions Froides ?
En raison du long processus d’extraction, les moutures très grossières sont les meilleures pour l’infusion à froid. Il est important d’obtenir la bonne taille de mouture pour le brassage à froid. Bien que cela ne semble pas le cas, le goût du café changera radicalement si la taille de la mouture est incorrecte. Si le café est trop petit, le processus d’extraction ne fonctionnera pas correctement.
Avez-vous Besoin De Faire Infuser Une Infusion Froide ?
Ne remuez pas l’infusion froide pendant le trempage. Il est préférable de remuer le café au début du processus de trempage. Il est important de remuer le café au début du processus d’immersion. Cela empêchera le café de couler trop rapidement, conduisant à une saveur faible. Vous pouvez expérimenter pour trouver la meilleure méthode pour vous.
Quel Devrait être Le Goût Du Café Infusé à Froid ?
L’infusion froide doit être chocolatée avec un arrière-goût doux. Beaucoup de gens pensent que l’infusion froide est meilleure que le café chaud. Cela est dû à l’acidité de l’infusion. Le café infusé à froid a la moitié de l’acidité du café ordinaire. Cela affecte non seulement le goût, mais le rend également plus facile à digérer.
