Ceci est le guide complet pour cultiver des choux de Bruxelles à la maison – Tout ce dont vous avez besoin, de la plantation à l’entretien et à la récolte de vos choux.
Le nom de chou de Bruxelles vient de Bruxelles, en Belgique, la ville où il a été découvert pour la première fois. Ces délicieux délices verts croquants sont excellents rôtis ou cuits à la vapeur et regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres.
Brigitte F3cm est la variété de chou de Bruxelles la plus cultivée. Cette variété est également la meilleure pour les jardiniers débutants. Bridgette est un excellent choix car les germes restent fermés plus longtemps que les autres variétés, ce qui permet de multiples récoltes à la fin de la saison de croissance.
Les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamine D, de vitamine C et d’acide folique. Les choux de Bruxelles sont également riches en composés végétaux polyphénoliques appelés glucosinolates. Ces composés peuvent avoir un rôle préventif dans la prévention du cancer selon la science de la nutrition.
En fonction du climat et des conditions de croissance, Bruxelles mûrira lentement au cours de la saison. Ces plantes aiment les conditions froides et peuvent être récoltées de septembre à février.
Ce guide couvrira tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des choux de Bruxelles en cette saison.
Où Planter Mes Choux De Bruxelles Au Jardin ?
Vous devez choisir une zone de votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Une ombrière ou une serre peut également être une excellente option, car elle produira de grandes plantes avec beaucoup de choux de Bruxelles.
Les choux de Bruxelles peuvent être cultivés dans des climats plus froids et sont une plante rustique. Alors que certaines variétés sont plus adaptées aux climats plus chauds, cette plante hivernale convient mieux aux États du nord des États-Unis. Pour éviter que le vent ne souffle sur de longues tiges, vous devrez les tuteurer en automne.
Pour produire des choux de Bruxelles savoureux, les choux de Bruxelles doivent pouvoir résister aux éléments. Il est préférable de laisser reposer le sol au maximum 4 à 6 mois avant la plantation.
Les germes peuvent pousser dans presque n’importe quel endroit. Il faudra cependant les tuteurer à l’automne dans les zones exposées aux vents violents pour éviter qu’ils ne se renversent.
A Quelle Heure Dois-je Planter Mes Choux De Bruxelles En Pleine Terre ?
Si vous souhaitez avoir des cultures tout au long de l’hiver et de l’automne, les choux de Bruxelles sont un excellent choix.
Plantez votre première culture entre mars et avril, suivie de cultures de succession en avril et mai. Vos plantations de succession doivent être espacées d’au moins quatre semaines.
Comment Semer Des Choux De Bruxelles ?
Vos choux de Bruxelles doivent être plantés quatre semaines avant la date de plantation, qui est à la mi-mars. Plantez une graine par module dans un plateau de plantation modulaire.
Les graines germeront en 7 à 12 jours si elles sont plantées à une profondeur d’un peu moins de 1 pouce dans le plateau. Les semis seront prêts à être transplantés dans le jardin quatre semaines après la fin de la germination.
Utilisez un plateau chauffant ou un système de propagation pour favoriser la germination. Assurez-vous que les semis ne deviennent pas grêles. Une fois que vos semis ont commencé à émerger, vous pouvez retirer les semis les plus faibles et planter les semis les plus forts dans le jardin.
Cultiver des choux de Bruxelles
Comment Arroser Les Choux De Bruxelles ?
Avant de repiquer vos semis dans le jardin, assurez-vous qu’ils ne sont pas desséchés. Pour vous assurer que le sol est humide pendant les phases de germination ou de début d’établissement, utilisez une bombe aérosol.
Les jardiniers doivent s’assurer qu’ils reçoivent la bonne quantité d’eau. L’arrosage excessif des semis peut provoquer un retard de croissance et augmenter la probabilité qu’ils développent la pourriture des racines.
Après avoir planté vos choux de Bruxelles, arrosez bien et laissez sécher pendant deux à trois jours. Les racines pousseront si le sol est autorisé à sécher entre les arrosages.
Vous devez arroser vos pousses une fois par semaine si vous vivez dans un environnement chaud. Pour ceux qui cultivent des choux de Bruxelles dans des climats plus froids, arrosez-les deux fois par semaine pour assurer une croissance maximale.
Un arrosage excessif peut entraîner l’engorgement du sol autour des racines de vos plantes. Un arrosage excessif peut éventuellement entraîner la pourriture des racines, ce qui entraînera finalement la mort de vos choux de Bruxelles.
Comment Durcir Les Choux De Bruxelles ?
Vos plantes bruxelloises devront s’adapter aux conditions extérieures si elles sont démarrées à l’intérieur. Pour retenir l’humidité et l’humidité, placez une tente / propagateur en plastique sur les plateaux de semis.
Le plateau de semis ne doit pas être laissé à la lumière directe du soleil. Il doit être conservé dans un endroit ombragé. Ce processus de durcissement peut être répété pendant 10 jours supplémentaires.
Chaque jour, retirez la tente en plastique du plateau une heure plus tôt chaque jour. Réduisez le temps passé sous la tente en plastique toutes les heures jusqu’à ce qu’elle ne soit plus obligée d’être soutenue par la cloche et/ou la mini serre.
Prêt pour la récolte
Comment Transplanter Des Choux De Bruxelles Dans Mon Jardin ?
Les plants de choux de Bruxelles peuvent devenir plus gros que vous ne le pensez. Ils ont de solides systèmes racinaires et aiment se propager horizontalement. Les variétés plus hautes nécessitent un espacement allant jusqu’à 76 cm entre les plantes et 76 cm entre les rangées. Les petites variétés de choux de Bruxelles ont besoin d’un espacement de 64 cm entre les plants et de 64 cm entre les rangées.
Creusez un trou de 1 pied de large pour vos semis, puis travaillez le sol. Pour des nutriments supplémentaires et un drainage de l’eau, ajoutez de la perlite ou du compost à votre sol nouvellement retourné.
Pour éliminer les poches d’air, placez le semis au milieu de la zone de travail. Pour vous assurer que la motte racinaire de votre semis récupère du stress de la transplantation, arrosez doucement.
Comment Prendre Soin Des Choux De Bruxelles
Les crucifères aiment pousser dans un sol fertile et humide. Pour produire de grosses pousses savoureuses, Bruxelles a besoin de beaucoup de nutriments.
- Les engrais organiques peuvent être un excellent moyen de fournir à vos pousses tous les nutriments dont elles ont besoin tout au long de la saison de croissance. Pour beaucoup de N, P et K, nous recommandons des engrais d’algues et du fumier de poulet.
- Vous devez nourrir vos plantes une fois par semaine tout au long de la saison de croissance. De plus, vous devez vérifier le sol pour les mauvaises herbes lorsqu’elles apparaissent. Vous ne devez pas laisser les mauvaises herbes s’établir dans votre jardin.
- Pour améliorer l’aération des racines, passez une fourche de jardinage sur le sol toutes les quelques semaines. Votre bruxellois grossira si vous donnez plus d’air aux racines.
- Les choux de Bruxelles peuvent être endommagés par des vents violents.
- Placez vos plantes sur un tuteur de 0,6 m de long, en bois ou en plastique. Attachez ensuite le tronc au pieu avec une dent de jardinage.
Est-il Nécessaire De Faire Tourner Ma Culture De Choux De Bruxelles
Les choux de Bruxelles peuvent être cultivés successivement tout au long de la saison de croissance.
Chaque saison, faites pivoter vos plantes dans le site de plantation. Bruxelles reçoit beaucoup de nutriments du sol, il est donc important de faire pivoter votre jardin à chaque saison. La rotation de vos cultures chaque année aide à empêcher les agents pathogènes d’hiverner dans le sol et d’infecter les cultures de l’année suivante.
Quels Sont Les Ravageurs Et Les Maladies Qui Affectent Les Choux De Bruxelles
Bien que les choux de Bruxelles puissent être cultivés dans un jardin, ils sont sensibles aux infections et aux ravageurs. Voici quelques parasites et maladies courants à surveiller lors de la culture du brocoli.
- Mouche du chou Les feuilles flétrissent et vous verrez des asticots blancs lorsque les racines sont arrachées du sol. C’est un problème pour les nouvelles greffes.
- Les chenilles du chou Les papillons pondent une grappe d’œufs sous les feuilles. Les chenilles consomment le jus des feuilles lorsqu’elles éclosent.
- Les vestes en cuir Ces insectes vivent sous le sol et sortent la nuit pour manger vos plantes.
- Pucerons Vérifiez les tiges pour des signes que les pucerons se rassemblent.
- Hernie du club Cause des dommages au système racinaire, les rendant plus épais et plus ligneux. Cela provoque la mort de la plante. La hernie peut infecter toutes les crucifères voisines et peut survivre dans le sol jusqu’à neuf ans.
Utilisez un pesticide biologique tel que l’huile de neem pour lutter contre les parasites. Vaporisez l’huile sur les plantes et arrêtez de traiter au moins deux à 3 semaines avant la récolte.
Récolter votre récolte est la meilleure partie !
Comment Récolter Et Conserver Les Choux De Bruxelles ?
- La base de la tige de vos choux de Bruxelles sera le point où ils commenceront à mûrir.
- Commencez par le bas et remontez le tronc. Pour vous assurer que toutes les pousses sont mûres, vous pouvez les récolter par étapes sur quelques semaines.
- Pour éviter que la plante ne contracte des maladies, retirez toutes les feuilles jaunes.
- Ne rincez pas vos germes une fois la récolte terminée. Placez-les dans des sacs Ziploc et conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Pour une conservation longue durée, vous pouvez blanchir vos Bruxelles et les congeler jusqu’à 6 mois.
- Une fois que vous avez récolté la racine, retirez-la et jetez-la.
